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中快餐饮总部

真材料,放心吃 | 让食品安全看的见

发表时间:2020-05-18 17:40

图/文|陈利姐


就餐饮行业来讲,食品卫生安全就是企业安身立命之所在,就是消费者利益之根本。如果无法保证食品卫生安全,就丢掉了根本,服务再好,都可能成为无源之水、无本之木。



民以食为天

食以安为先

中快餐饮为“食品安全看的见

于是,我们坚守

——

『只用有品牌的真材料,只做有品位的放心吃』




向供应商索证索票;



2、做好入库检查和各项制度记录;



熟悉货物,要经常对库内进行盘点,做到帐、物、卡、资四相符;



出库


1、食品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则;


2、本着“厉行节约,杜绝浪费”的原则发放食品。

3、领用人不得进入库房,防止出现差错;



三、食品安全性


1、从业人员要做到工作服干净整洁,不涂指甲油,不染发等;


2、加工制作时,食品品种、数量与场所、设施、设备等条件相匹配,原料、半成品、成品要分开存放,避免食品受到交叉污染;


3、发霉变质、超保质期等食品一律不能进入食堂


食品安全无小事

一定要记得!

一定要记得!

关注食品安全

提高食品安全意识

做到“真材料、放心吃”



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